食管癌手术以后有可能会出现并发症，食管癌术后吻合口瘘是最常见的并发症。典型的症状包括剧烈胸痛、胸闷、喘、憋、高热等，有可能和吻合口不严密、局部供血不良等有关系，也可能和消化液刺激有关。一旦确诊以后，要积极对症治疗，也可以做胸腔闭式引流等治疗。
食管癌手术以后一定要注意保养，注意保持低盐、低脂、高蛋白、高纤维素饮食，少吃多餐，多吃有养胃作用的粥类食物和清淡的汤，可以多吃肉类、蛋类、禽类、奶类、豆制品等食物，不要吃生冷和辛辣刺激性、油腻的食物。