曲曲菜为一种野菜，味道比较苦，可入药。按中药的观点来讲，曲曲菜性寒，味苦，具有清热解毒，清肺止咳，凉血止血的功效。可用于治疗咽喉肿痛，肺热咳嗽，血热妄行所致的鼻出血，吐血等症。曲曲菜含有丰富胡萝卜素、维生素、微量元素（钙、铁等）、胆碱、蒲公英甾醇等，具有改善贫血的作用；有防暑热的作用；具有抗炎杀菌的作用；提高脑细胞活性，促进生长的作用；有一定的预防肿瘤的作用等，因曲曲菜性味苦寒，苦寒之品易伤脾胃，因此脾胃虚弱的人群，不建议食用，以免造成不良后果如腹泻、消化不良等。