体检前一天晚上不仅能喝水，也可以正常吃饭，只是不要吃得过饱、过晚、过油腻。医院常规体检时会要求早上空腹去体检，因为检查空腹血糖、血脂、肝功能以及肝、胆、胰、脾超声等，都要求必须空腹检查。
空腹指较长一段时间，至少8小时没有任何热量摄入，含热量的东西包括饭菜、点心、零食、饮料、啤酒等，白开水、矿泉水不含热量。体检泌尿系统肾、输尿管、膀胱、前列腺彩超和妇科子宫、附件彩超，都要求憋好尿去查。
体检当天上午抽过血后，如果没有憋好尿，为了憋尿做彩超也可以喝水，一般体检现场都配有纸杯子和桶装水。