荨麻疹的病因复杂，大约有3/4的患者不能找到明确的原因，尤其是慢性荨麻疹。常见的食物性的过敏原主要是动物蛋白性食物，比如鱼、虾、蟹、肉类、鸡蛋等；植物性食物如茄子、竹笋、菠菜、苹果、李子、桃子、芒果等蔬菜和水果；食品中加入的色素、调味品、防腐剂、酵母、水扬酸、柠檬酸等也是常见的食物性过敏原，所以慢性荨麻疹患者尽量不要吃腌制的食品和长期储存的食物。除了食物性的过敏原，其他如吸入物、各种感染、药物、物理因素、环境的变化、昆虫叮咬、精神因素合并其他内科疾病等等，都是荨麻疹可能的病因，所以慢性荨麻疹患者不能单纯的防治食物的过敏原，还要积极寻找其他的病因，再配合抗组胺药物治疗。