脑出血的患者急性期禁忌吃虾，而恢复期谨慎吃虾。脑出血是临床上一种比较常见的疾病，它占整个脑卒中人群的10%-20%。临床上脑出血有一种最常见的并发症，称之为脑胃综合征。患者表现为胃黏膜受损，胃肠道蠕动功能减弱，而虾内富含蛋白质可以造成胃肠道吸收功能减弱。而且海鲜类容易诱发患者出现过敏性哮喘，造成患者颅内压急剧变化，容易诱发脑出血的病人再次破裂出血的风险因素，所以临床上不主张脑出血的病人吃虾。