胆管结石的病人，也可以吃豆腐，但是，要控制摄入量，不能暴饮暴食。因为少量的进食豆制品，这些食物当中含有大豆异黄酮，以及富含维生素，B族维生素比较多，对于胆管结石的病人也是有一定的益处。但是，不能过多的进食，因为吃的太多之后，其富含植物蛋白也会影响到胆汁的分泌或者代谢，也不利于胆管结石的恢复，所以，任何食物都是适量的。另外，胆管结石的病人，要注意少食多餐，因为暴饮暴食之后，会影响到胆汁分泌，加重梗阻的表现，可能也会继发发热，对于反复发作的胆管结石的病人，最有效的办法是进行手术。