针对慢性肾炎的患者，在饮食上要注意几个原则，就是低盐、低脂、低蛋白饮食，低盐就是要严格的控制血压，才能够延缓肾功能衰退的过程。低蛋白饮食也是为了减轻肾脏的负担，延缓肾功能的进一步恶化，吃东西的时候，可以在原则上去选择，平时可以吃一些含糖类的食物以及淀粉类的食物，一定要容易消化，没有刺激性。在急性期身体水肿比较明显的，可以吃一些具有利尿消肿作用的水果，如冬瓜、西瓜，都是可以的。另外，要严格的限制蛋白质的摄入，特别是植物蛋白，所以豆制品一定要控制的严格，如果担心时间长了以后，蛋白质摄入不足，可以配合开酮，来进行辅助治疗。另外，新鲜的蔬菜、水果都是可以食用的。但是动物内脏之类的，高脂肪的食物，要尽量避免。