肛瘘手术后不能吃羊肉。因为肛瘘手术其创面比较大，需要对瘘管以及内口清除干净，再加上术后每天都需要排便，本身就会污染伤口，如果这时服用羊肉，容易引起伤口感染发炎，影响术后愈合，甚至导致后期出现感染性的假性愈合，严重的影响治疗效果。在临床上，肛瘘手术后饮食方面应该注意清淡，辛辣刺激、油腻的食物要尽量的减少，应该多吃一些富含优质蛋白的食物，比如乌鱼、鸡肉、鸭肉等。同时，要保持伤口的干燥、卫生，每天排便后用高锰酸钾溶液坐浴，以及选择红油膏纱条外敷，起到祛腐生肌、消炎、止血的效果，促进伤口尽快愈合。