脑梗塞的饮食需要注意多方面，通常建议低盐、低脂饮食，这是因为脑梗塞常见于高血压、糖尿病等患者。低盐饮食的好处在于可以帮助控制血压，低脂饮食的作用可以减少动脉粥样硬化，同时有利于稳定斑块，减少斑块进一步进展。除此之外还需要少食多餐，减少糖的摄入，以防止血糖过高，在日常生活中所见的，比如糖、脂肪都具有一定的黏度，在血管里面过多之后会增加血液黏稠度，导致血流速度缓慢，更容易发生脑梗塞。除了低盐、低脂的基本原则之外，比如在吃肉方面，建议可以吃，但是不能吃多，通常情况下四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没有腿的，所以吃鱼优于吃鸡、鸭，优于吃牛、羊肉，平时建议以青菜、水果为主，同时适当的吃肉食更有利于健康，有利于营养均衡。