慢性胆囊炎饮食一定要注意，首先一定不能吃油腻的，同时也不能吃刺激性的食物。油腻的食物，像肥肉是肯定不能吃的，同时其他的比如一些蛋类的食物，最好也要少吃，像油煎蛋，这种肯定是不能吃的，油煎蛋很容易会引起慢性胆囊炎的急性发作。同时刺激性的食物，比如辛辣的食物，最好也不能吃，尽量不要饮酒或者少饮酒，同时饮食也不能过饱。