急性胃炎是一种非常常见的疾病，是各种原因造成的胃黏膜急性炎症。造成急性胃炎的原因有很多，主要有：一、急性的应激，如严重的创伤、大手术、大面积烧伤、中风以及心、肝、肺、肾、脑等脏器功能衰竭或休克、败血症等。二、化学物质损伤，比如喝酒酒精刺激胃；还有药物伤胃，最常见的药物是解热镇痛抗炎药，如常用的阿司匹林、氯化钾、某些抗生素、抗肿瘤的药物。三、各种病原体的感染，如急性幽门螺杆菌感染、食物中毒、急性胃肠炎；抵抗力差的人，还会出现其他的细菌包括结核菌、梅毒、真菌、病毒等感染，严重时甚至会引起急性化脓性的胃炎。四、物理因素损伤胃，如大剂量放射线照射等。