胆囊炎患者的饮食主要应当注意低脂、清淡饮食。胆囊炎可以分为有症状和无症状两种情况，如果目前有症状，有胆绞痛的症状或者右上腹隐痛不适，应当暂时禁食水，以免引起进食后胆囊炎症状加重。如果胆囊炎症状已经控制，恢复了正常的饮食，鱼类是可以吃的，但是不应当吃一些比较肥的鱼肉，特别鱼肚皮上的肉和鱼油应当少食用，少量吃些鱼肉是没有问题的。如果烧鱼汤，应将汤表面的油撇掉，以免进食后再次出现胆囊炎症状，出现腹痛等。