胆囊炎不能吃鸡蛋。胆囊炎是慢性炎性胆汁淤积导致的胆囊壁炎性增生引起的结果，一般胆囊炎容易出现右上腹部疼痛，同时伴有发热的情况。鸡蛋含有很多胆固醇，胆固醇不容易被消化，容易在胃腔内停留时间比较长，从而导致胃酸分泌增加，进而会导致消化功能不良的情况。反复的消化不良容易导致或加重胆囊炎的形成，所以鸡蛋是不建议胆囊炎患者食用。一般胆囊炎患者建议清淡食物为主，尽可能地多吃新鲜的蔬菜、水果，多喝水，注意劳逸结合，锻炼身体。如果反复的胆囊炎不见缓解，需要给予消炎利胆片、诺氟沙星胶囊等对症支持治疗。