胆囊息肉的患者是可以吃柿子的。胆囊息肉是胆囊常见的一种良性病变，可以单发，也可以多发，绝大多数胆囊息肉都是良性病变，无需特殊治疗，定期复查彩超，观察胆囊息肉大小就可以。如果胆囊息肉的直径超过1cm，建议行手术治疗，由于胆囊息肉直径大于1cm有一定的癌变风险，所以，对于直径比较大的胆囊息肉患者建议行胆囊切除术，将胆囊息肉进行化验，观察具体病理结果是什么。胆囊息肉如果合并有胆囊炎症状，需要注意低脂、清淡饮食，定期复查就可以，没有其他禁忌，柿子可以食用，但是尽量少食用。