胆囊结石的病人，对于水果没有特殊要求，所以，柚子也是可以吃的。胆囊结石的病人，在饮食方面主要是低脂清淡饮食，尽量少食用含油脂比较高的食物，比如油炸、油煎的食物，肥肉或者火锅、烧烤等含油脂比较高的食物，尽量不要吃，以免引起胆囊炎的症状，出现右上腹疼痛，引起结石性胆囊炎。如果反复出现胆囊炎的症状，这类胆囊结石是需要进行手术治疗的。所以，胆囊结石的病人，在饮食方面主要注意清淡饮食，对于水果和蔬菜没有特别要求，都是可以吃的，少食用比较油腻的食物、含油脂高的食物就可以。所以，胆囊炎病人是可以吃柚子的。