急性胰腺炎的发生有一定的诱发因素，最常见的就是暴饮暴食、外伤、酗酒以后以及有反复发作的胆源性结石、胆道系统疾病。病人会表现为上腹疼痛、恶心、呕吐，伴有发热、明显腹胀，严重的情况下还会出现低血压以及休克。化验血、尿淀粉酶明显增高，血象也会增高，同时伴有肝功能异常、总蛋白降低。确诊之后可以进行抗感染治疗，同时需要胃肠减压，减轻胃肠道的张力，常规给予保护胃肠道黏膜、抑制胰酶分泌的药物，最常用的有生长抑素、注射用奥美拉唑钠。同时，也要观察腹部的症状与体征，如果并发腹膜炎以及重症感染，需要手术切开引流。