急性胰腺炎是由多种因素所引起的胰酶在胰腺内被激活，导致胰腺组织自身消化水肿、出血，甚至坏死的炎症反应。急性胰腺炎的治疗可分为保守治疗和手术治疗。保守治疗包括心电监护、禁饮食、胃肠减压等一般治疗以及给予抑制胰酶分泌、抑制胰酶活性、解痉止痛、营养支持、应用抗生素、补液、维持水电解质平衡等对症支持治疗。手术治疗适用于胰腺出现广泛性坏死、渗出，有感染且全身中毒症状较重的急性出血坏死型胰腺炎，即重症急性胰腺炎。