同时大量食用西红柿与虾，两种食物有可能会产生化学反应，形成砷化物，这是一种有毒的物质。
如果侵犯胃肠道，会表现胃肠道的症状，例如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
如果呕吐与泄泻比较厉害，还会出现体内钠与钾的电解质丢失，从而出现全身乏力、精神很差的情况。如果砷化物侵犯中枢神经系统，还会出现头晕、头痛、恶心、呕吐。
还会出现精神注意力不集中或者手脚不协调，严重的还会引起昏迷、抽搐，甚至中枢性呼吸抑制，导致呼吸困难，从而有生命危险。