脑血管动脉粥样硬化，首先，要吃新鲜的水果和蔬菜，因为新鲜的水果和蔬菜当中含有丰富的维生素以及叶酸，可以降低血中的同型半胱氨酸。同型半胱氨酸升高是脑血管病的危险因素，患者极易发生高血压以及脑梗死的症状。另外，要多吃纤维性的食物，如玉米、燕麦、粗粮等。多吃粗纤维性的食物，如芹菜和韭菜，会促进胃肠的蠕动，预防便秘。许多血管硬化的患者会因为便秘而引起腹压的升高，腹压升高时颅压就会升高而引起脑卒中的发作。另外，要多喝山楂水、红茶及绿茶，可以有软化血管的作用。以上是脑血管老化吃的食物以及生活方式。