脑血管硬化病人要多喝山楂水，可以用山楂加入冰糖煮水喝，因为山楂水具有软化血管以及降低血脂的功能。另外可以多吃木瓜，木瓜含有17种以上的氨基酸以及多种营养元素，可以软化血管。还可以选择猕猴桃，猕猴桃中含有大量的维生素C以及精氨酸，能够有效改善血液流动，防止血栓形成。要多吃石榴，石榴中有多种氨基酸以及微量元素，可以起到软化血管，降低血脂、血糖以及胆固醇等多种功能。还可以选择大枣，大枣中含有维生素P，对人体毛细血管起到一定的保健作用。脑梗患者建议以多种水果，绿色水果和蔬菜为宜。