脑溢血的病人在饮食上要以清淡饮食为主，应低盐、低脂饮食，忌肥甘厚腻的饮食，忌吃辛辣、刺激性的食品。另外，不能够饮酒。在护理上要避免诱发再出血的因素，例如便秘，必须要保持患者的大便通畅，因为便秘的时候会引起腹压升高，腹压升高的同时就会引起颅内压升高，这样会出现再发脑出血的可能。肢体要处于功能的锻炼位置，不能使患者出现肢体关节的挛缩以及肢体关节畸形。平素在护理当中要注意控制患者的血压，避免患者血压升高，因此要按时服用降压药物。对于长期卧床的病人，要预防褥疮以及肺部感染的发生，给予患者翻身、拍背。