消化道出血的病人，在急性期是不能吃东西的，应禁食水。尤其是对于上消化道出血的病人，通常都有一些基础疾病，比如肝硬化并发食管胃底静脉曲张，有良性的消化性溃疡，也有一部分病人肝硬化出现了门静脉高压性的胃病，在出血的急性期，如果进食生、冷、硬的食物，会导致食管以及胃壁黏膜的损伤，而加重出血的症状。
另外，进食以后如果并发了恶心和呕吐，也容易出现窒息这种严重的并发症发生，严重的情况下有生命危险。所以，对于消化道出血的患者，急性期是不能吃东西的。