二者最明显的区别就是，一个是良性的炎症性病变，一个是恶性病变，可能会危及到生命健康。主要是病理性质不同，最常见的慢性浅表性胃炎，还有非萎缩性胃炎等等，如果不进一步治疗，有可能发展严重，变成癌前病变或者癌变，但一般中间还要经历肠上皮化生的阶段。
一般胃炎，只要注意饮食调理，清淡易消化，不要吃辛辣刺激和油腻的饮食。另外，应用抑酸护胃，保护胃黏膜的药物，胃炎是可以治愈的。但这也是一种慢性病，容易反复。如果一旦发展到胃癌，要争取早日手术治疗。一般能手术的肯定是先做手术根治，术后配合辅助化疗等综合治疗，边治疗边看。