胆囊结石的患者胆囊切除术后，近期由于消化道功能还没有完全恢复，因此最好吃一些稀软的食物，流食或者半流食，随着胃肠道功能的逐渐恢复，逐步可以过渡到正常饮食，但是由于胆囊被切除掉了，因此没有了储存胆汁功能的胆囊，胆汁会沿着胆道持续的进入肠道，对肠道形成持续的刺激，因此部分病人胆囊切除术后在近期会出现腹泻的情况，特别是在进食油腻或者蛋、奶类制品之后，腹泻会更加明显一些。虽然不是所有的病人都会出现，但是在胆囊切除以后的近期如果有腹泻的情况，应该尽量的少食用油腻食物，蛋、奶类食物也应该注意，如果进食一些食物以后没有明显的腹泻情况，逐步的可以增加饮食的品种，最终恢复到正常饮食。