扁桃体肿大做完手术之后，护理最基本的是在3日之内预防扁桃体的感染，以及术后出血的症状。可以考虑口服头孢拉定胶囊或者头孢呋辛钠片，配合云南白药胶囊或者血凝酶，饮食可以考虑吃清淡的饮食，不要吃辛辣、刺激的食物，尤其不要吃特别硬以及油腻的食物，预防扁桃体。因为这些食物的刺激易出现术后感染以及出血的症状。当然其本身可以多吃一些新鲜的水果，但是一定要打成泥，或者不是特别硬的水果配合口服，饭前饭后要多漱口。