肠胃炎和阑尾炎的病人，都属于肠道的感染性的疾病，在发作期间应该禁食水。而肠管的功能恢复之后，可以允许病人经口进食，但是也应该是以流质或者半流质的饮食为主，增加淀粉类的食物，多吃新鲜的蔬菜以及水果，因为在这些食物当中含有大量的维生素和矿物质，有利于肠管黏膜炎症的消退，补充人体基础需要的微量元素。同时也可以适当的补充优质的动物蛋白或者植物蛋白，可以把肉类食物粉碎，融入到粥类的食物当中服用。进食以后也可以适当的进行活动，促进肠道内容物向下排空，便于疾病的恢复。