桑椹为药食同源之品，多于5-6月份成熟、采收，是不可多得的佳品。中药学认为，桑椹味甘、酸，性寒，归肝、肾二经。具有滋阴养血、生津润肠、乌发明目的功效。可以用于治疗肝肾不足、血虚精亏引起的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、肠燥便秘等肝肾亏虚的症状。在中医古籍记载中曾论述到，《本草备要》曰桑椹，甘凉，色黑入肾而补水，利五脏关节，安魂镇神，聪耳明目，生津止渴，炼膏，治服金石药热渴。《本草崇原》曰，止消渴，利五脏，关节痛，安魂，镇神，令人聪明，变白不老。在两个中药古籍中记载都是说明它有滋补肝肾、生津润肠、乌发明目的一个作用，练膏之后具有解毒、治消渴的作用。