豆豉的功效与作用

2017-10-17 19:19

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豆豉为豆科植物大豆的成熟种子,经过蒸罨加工发酵而成,全国各地均产,晒干生用。淡豆豉味辛、甘、微苦,性寒或者是辛、微温,归于肺、胃两经。淡豆豉具有解表除烦的作用,淡豆豉辛散轻浮,能疏散表邪,而且发汗解表之力颇为平稳,所以临床中无论风寒、风热表证都可以使用,用于治疗外感风热、温病初起、发热恶寒头痛以及风寒感冒等病证。淡豆豉既能透散外邪,又能宣散邪热,所以在临床中可以常与清热除烦的栀子同用,治疗外感热病、邪热内郁胸中所导致的心中懊恼、烦热不眠等病证。在临床使用时,淡豆豉一般用10-15g,如果是淡豆豉以桑叶、青蒿发酵者,多用于治疗风热感冒、热病胸中烦闷之证,以麻黄、紫苏发酵者,多用于治疗风寒感冒头痛。

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2018/01/24 阅读(11594)

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