藜蒿的功效与作用

2018-01-16 17:35

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藜蒿为菊科多年生宿根性草本植物,别名芦蒿、水蒿、水艾,是一种蔬菜珍品,主要生长在鄱阳湖一带,在南昌被誉为“鄱阳湖的草,南昌人的宝”。藜蒿的嫩茎、芦芽和地下肥大的肉质茎均可食用。产地:水乡有歌谣云,正月藜,二月蒿,三月作柴烧。这里的月份指的是农历,说的是采藜蒿要看时节,这个时节是宝贝的菜蔬,过了时节就只能是当柴烧的杆了。藜蒿嫩茎深青或淡绿色,像豆芽菜粗细,可摘成一段段,有一种特殊浓烈的异香,比芹菜的味道好。藜蒿本是野生,现在技术发达,可以作为一年生蔬菜栽培。远在唐代,孙思邈就记载了藜蒿的药用价值。藜蒿性平,味甘、辛,具有健体补虚、清心解毒、利胆退黄的作用,主治肝胆湿热、脾虚纳滞等病证。近年来研究表明,藜蒿具有丰富的营养价值和特有的药用价值,可达到降血压、抗癌、防癌、健胃等显著的药用效果。

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