方瓜具有健脾益气、和胃止痛的作用。方瓜作为蔬菜的一种，具有较高的营养价值，方瓜味甘、性温，归于脾胃经，具有健脾和胃的作用，适用于脾胃功能欠佳之不思饮食、食量减少、腹部胀气、胃寒作痛、呕吐酸水、嗳气呃逆等，可以促进饮食物的消化吸收。另外，方瓜还具有补中益气的作用，适用于正气虚弱、卫外功能薄弱而出现反复呼吸道感染、泌尿系感染等症状的患者，可选在在未发病之时食用方瓜提高机体免疫力。现代营养学认为方瓜含有较多的胡萝卜素和亚麻酸，具有养护肝脏、降低血脂的益处。