扁桃体炎是可以喝牛奶的，无论是急性扁桃体炎、慢性扁桃体炎还是化脓性扁桃体炎，都可以喝牛奶，但是前提是牛奶不能太烫，如果牛奶太烫，烫到咽喉部，对咽喉部、扁桃体形成剧烈的刺激，肯定是不可以的。
扁桃体炎的禁忌食物是辛辣刺激食物以及烟酒，特别是在服用头孢类抗生素的时候更是不能饮酒的。忌食油炸的东西，不能吃的太油腻，吃饭不要吃太咸，禁忌重口味。
海鲜类的食品少吃一些，比如鱼、虾、蟹，俗称发物，可能对炎症消除不利，但是少吃一点没有关系。牛奶不是一种禁忌食物，是可以喝的，是没有问题的。