番石榴籽包裹在番石榴肉当中，因为个头较小、有些硬，所以有人将它挖出、扔掉。番石榴籽可以吃，也有营养价值，含有蛋白质、脂肪，还有糖类。其营养价值是有的，比如以维生素C，要比香蕉、木瓜含量高。
番石榴不能多吃，因为是性温的水果，含有脂质、蛋白质，平时不能过量使用，过量以后会有咽喉肿痛等上火的现象发生。还有一类人群不能吃番石榴，由于番石榴是高糖水果，所以糖尿病、高血糖的患者不宜食用，但是适量食用未尝不可。