芦笋的功效

2019-04-01 19:44

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芦笋为世界十大名菜之一,具有极高的营养价值。芦笋含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素、菊粉、叶酸、芸香苷等成分,从现代营养学的角度来讲,其作用包括:一、芦笋含有微量元素硒,因此具有一定防治肿瘤的作用;二、芦笋含有丰富的蛋白质,为人体能量所需,具有消除疲劳的作用。三、芦笋含有芸香苷,可保护血管弹性,具有预防心血管疾病的作用;四、芦笋含有叶酸,具有改善贫血的作用;五、芦笋含有菊粉,具有促进肠道蠕动的作用等。另外,芦笋含有的嘌呤高,建议痛风患者忌食,对其过敏者忌食。

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