高血糖能不能吃桃子要根据具体的情况来定。高血糖是指的一部分血糖代谢异常的人群，叫做糖尿病患者。糖尿病患者能不能吃水果，当然其中包括桃子，具体要取决于患者平常血糖控制的情况，比如患者平常血糖控制得特别稳定，有可能会在三顿正餐之前，出现血糖相对偏低的情况，在这个时候如果适当的吃桃子是有利的，因为可以缓解患者低血糖的症状，缓解饥饿感。如果患者平常的血糖比较高，控制得并不是特别理想，这个时候就不要再额外的吃水果，包括桃子在内，否则有可能造成餐后血糖明显的升高。