高血糖的患者可以吃玉米，但是在吃玉米的时候注意以下几点情况：第一、玉米属于粮食类的食品，因此玉米可以当做主食来吃或者经过热量换算，适当的在吃玉米的同时，减少其他主食的摄入。可以帮助患者控制热量摄入，帮助患者将血糖控制平稳。第二、吃玉米的时候要选对烹调方式，玉米可以蒸、煮，煮熟之后可以直接吃，但是不建议做成油炸、油煎的甜品或者熬制成玉米粥。因为含有热量比较高，容易导致餐后血糖的明显波动，因此不适合糖尿病的患者吃。