口腔溃疡患者要以清淡、温软的饮食为主，如果口内有多个溃疡或者溃烂面积很大，可以以半流食为主，比如粥、面条、米糊。口腔溃疡患者要避免辛辣、刺激、过烫和过硬的食物，这类食物会对口腔黏膜造成物理和化学的刺激，引发溃疡症状的加重。
口腔溃疡患者要多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果，比如西红柿、猕猴桃、柚子、橙子、百香果、西瓜等，这些蔬菜和水果可以补充维生素C，维生素C有利于溃疡的愈合。口腔溃疡患者多数是由于身体上火所导致，因此可以多喝绿豆汤、菊花茶、金银花茶、竹叶茶等，这些都具有清热去火的功能，可以防止溃疡复发。