急性扁桃体炎的症状主要是有咽痛、吞咽困难、发热甚至头痛，可能会出现全身的疲劳、倦怠、食欲下降等等。如果扁桃体炎引起相关邻近器官的并发症的话，有可能会形成扁桃体周围的脓肿，甚至是咽喉部的脓肿以及颈部的脓肿，所以扁桃体的症状的和扁桃体炎的严重程度，以及是否有并发症是相关的。
一般治疗主要还是用抗生素来进行治疗，可以用青霉素或者是头孢类的抗生素治疗，如果有高热、疼痛明显的话也可以使用非甾体类抗炎药，如布洛芬等，进行消炎、止痛、退热治疗。