吃生冷的食物、不卫生的饮食习惯或部分敏感人群进食菠菜后可能会引起拉肚子排便，具体如下：
1、生冷的食物：如冰激凌、雪糕等，尤其是进食过多、进食过快生冷食物可能会引起腹泻、大便次数增多，甚至腹痛、腹胀等不适；
2、不卫生的饮食习惯：平时饮食不卫生，瓜果梨桃在清洗过程中，残留有农药或者细菌等，在食用以后也会引起腹痛、腹泻、大便次数增多；
3、过敏人群：比如菠菜，有些朋友可能食用菠菜后出现过敏反应，也会引起腹泻。