牙结石是指沉积在牙齿和修复的假牙表面已经钙化的一些物质，之所以形成牙结石是因为口腔中都会有细菌，在口腔卫生不好时，这些细菌就会跟食物中的食物残渣、软垢相结合，粘附在牙齿的表面。牙齿表面的这种菌斑或者软垢，如果长期得不到及时清理，就是刷牙去除不干净的情况下，就会在牙齿表面逐渐沉积、钙化，形成质地比较硬的牙结石。
牙结石一旦形成就很难自行去除，它附着在牙齿表面，会刺激牙龈产生炎症，严重的还会引起牙龈萎缩、牙根暴露。牙结石好发的部位，一般是下前牙的舌侧和上后牙的颊侧这些地方。导致牙结石的主要因素，包括口腔卫生不好，尤其是牙列不齐、刷牙刷不干净的情况。还有一个是饮食中容易吃一些黏的、不容易清洁的饮食。还有些不良的习惯，比如刷牙不认真，或者是长期吸烟也会导致菌斑和牙结石容易沉积在牙齿表面，这也是牙结石形成的基本情况。
如果要去除牙结石，一般要到专业的口腔医院或者是牙周科，请专科医生用超声的方法、小心翼翼的把牙齿表面的结石予以去除。