急性肠胃炎时尽量不吃苹果，因为急性肠胃炎患者的胃肠黏膜会有充血、水肿、渗出，甚至会有糜烂、出血，患者常常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等。进食水果以后胃酸分泌增加，胃肠黏膜损伤加重，使症状加重，不利于病情的恢复。
当腹泻逐渐好转以后可以给予温软、清淡、易消化的流质或半流质食物，避免生冷、辛辣、油腻等刺激性食物的摄入，避免暴饮暴食，要少食多餐、细嚼慢咽，避免浓茶、咖啡、酒精、可乐、巧克力等不良刺激，适当增强运动，加强体质，促进身体恢复。