以下几类人不能吃乌鸡：
第一、对动物蛋白过敏的人，因为乌鸡属于肉类食物，富含多种动物蛋白以及动物氨基酸、脂肪酸等，尤其是动物蛋白，很容易引发消化道过敏反应，所以对动物蛋白，尤其是乌鸡所含的蛋白过敏的人，是不可以吃乌鸡肉，以免引发严重的过敏反应，轻者皮肤上有斑疹、丘疹或者是玫瑰疹、斑丘疹等，严重者可能引发过敏性休克，甚至死亡。
第二、消化、吸收功能不好的人，也就是有胃肠道疾病的人，比如常见的慢性胃炎、胃溃疡、肠炎，还有十二指肠溃疡等，这类人一般是不可以吃乌鸡的，因为乌鸡是肉类食物，对胃肠道消化功能的要求是比较高的，所以有胃肠道疾病的人也不可以吃乌鸡。