健康证具体要多大年龄可以办，其实现在没有很明确的文件规定。因为健康证是给从事健康服务行业者办理的证件，原则上要成年以后才可以办该证件。有些大学生假期去实习或者中学生去实习，也需要办理该证件。曾经健康证办理最小的年龄可能是16岁左右，用于中学生的勤工俭学。但是健康证具体到底有多大可以办，现在没有很明确的文件规定。如果从事的行业是饮食服务行业，需要办理健康证一般都可以办理。