食物轻微中毒多表现为胃肠型食物中毒，绝大多数病程较短，预后良好，可在数小时或数天内缓解，多数情况下给予积极的药物治疗后患者的病程较短，极少数重症患者可能会导致病情加重甚至死亡。
食物中毒会引起胃肠道组织受损，出现功能障碍，因此在恢复健康之前都需要调整饮食，起初进食流质食物，如各种汤、粥，一次量不宜过多，可以少食多餐，随着病情的恢复，可逐渐增加固态饮食的比例以及每餐的进食量。
食物中毒的患者，在日常生活中应注意合理的饮食和充分的休息，其预防主要依靠个人注意食品的卫生安全，若食物中毒的症状较为剧烈，应立即前往医院行催吐、导泄治疗。