做完胃镜不可以喝水，具体原因及操作如下：1、普通胃镜在做完胃镜后约2-3小时内不可以喝水，因为胃镜后为的蠕动功能尚未恢复，主要避免饮水后对胃肠道黏膜刺激而出现恶心、呕吐等不适症状。2、无痛胃镜后在3-4小时内不可以喝水，除了饮水后可刺激胃黏膜出现不适症状外，无痛胃镜的麻醉药物在术后还会有一定作用，饮水后会导致出现呛咳、吸入性肺炎甚至窒息等危险情况。3、做完胃镜约3-4小时后可适当少量喝水并逐渐加量，如果出现恶心、呕吐以及呛咳等表现后应立即停止喝水，并且头转向一侧，避免误吸导致吸入性肺炎以及窒息等。