吃韭菜烧心可以适当的喝水进行缓解，部分人需要使用硫糖铝、奥美拉唑进行治疗。虽然韭菜的营养比较丰富，但确实属于辛辣的物质，并且韭菜中含有大量的膳食纤维，大量摄入韭菜后，韭菜中的辛辣物质会直接对胃黏膜造成刺激，同时诱发胃酸分泌过多，因此会引起烧心现象。需要及时的多喝水，稀释辛辣物质的存在，同时促进韭菜的排空，缓解烧心症状。
吃韭菜烧心与本身患有胃炎、胃溃疡等疾病有关，因此可以使用药物进行治疗。硫糖铝是一种胃黏膜保护剂，可以促进胃黏膜的再生，同时将胃黏膜与胃酸、胃蛋白酶隔离，能够促进胃炎、胃溃疡的痊愈。奥美拉唑可以抑制胃酸的分泌，胃酸分泌得到抑制后不会对胃壁黏膜造成损坏，因此更有利于病情的治疗。