维生素E是一种脂溶性的维生素，水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一，维生素E多溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感。
维生素E能促进性激素的分泌，使女性雌激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。
维生素E还有抗氧化，抗自由基的作用，面部色素斑常常与真皮内脂褐素在皮肤的沉积有关，维生素E能够中和自由基，而有利于色素性斑点的去除。
维生素E促进女性雌激素水平升高的作用使皮肤更有弹性，延缓衰老、减少细纹、淡化色斑。
口服维生素E，延缓皮肤衰老，外用维生素E制剂有滋润皮肤、淡化色斑、去除痘印和痘痕、美白肌肤、保护皮肤等作用，常用于皮肤干燥及因季节变化所引起的皮肤瘙痒症。
因此，维生素E是可以祛斑和保护皮肤的。