甲亢患者可以吃韭菜，韭菜当中并没有太多碘成分，故对于甲亢患者通常并无大碍。甲亢患者在平时的饮食当中，主要应该忌碘饮食，即减少富含碘的食物。通常认为富含碘的食物有海带、紫菜、海藻类食物以及虾皮，故甲亢患者在饮食当中尽量避免进食以上富含碘食物，像海鱼，甲亢患者可以适当摄入。
韭菜当中主要富含粗纤维、维生素，对甲亢患者通常并不会带来碘负担，而且甲亢患者多吃韭菜以及其它蔬菜，可以给身体补充充足维生素。当然，甲亢患者在进食任何一型食物时都不可贪多，进食韭菜过度以后，容易造成胃肠道由于粗纤维进食过多的负担，而且有些患者若存在吞咽困难，也建议不要进食韭菜，以防发生哽噎。