胆囊炎形成的原因就是胆汁的浓缩、炎症反复发作，形成结石可能导致胆囊炎。最主要的饮食是不吃一些油脂高的，高脂高餐的饮食，尽量要求病人清淡饮食。情绪方面不要吃过多，因为胆囊炎如果不是经常的发作或者偶尔发作的情况，一般不会造成不良的后果。有些胆囊炎反复发作，治疗效果不好，甚至胆囊壁增厚，尤其局限性增厚，预后可能要差，要给予相应的处理。所以饮食在胆囊炎发作方面是非常重要的，一定要清淡饮食。