长期坚持低蛋白饮食时，应注意保证总能量的充足，每天在2000-3000kCal，以碳水化合物作为能量的主要来源，适量的脂肪，蛋白质要选择优质的蛋白，特别是一些优质的动物蛋白，如瘦肉、蛋类以及奶类的食物，尽量减少植物蛋白的摄入，如主食，特别是一些粗杂粮食物中的蛋白质，可以用红薯、土豆等薯类的食物，或者是粉条、粉丝，或者是麦淀粉来替代一部分主食。