口腔溃疡患者应该坚持一个原则，平衡饮食，粗细搭配，合理营养，不喝过烫的水，不吃过烫的食物，尽量避免辛辣刺激的食物，少吃过硬的食物，避免刺激口腔黏膜。如果口腔溃疡的发生与维生素以及叶酸等微量元素的缺乏相关，建议患者补充一些B族的维生素，吃一些多含B族维生素的食物，像牛奶、鸡蛋、动物内脏、瘦肉或者豆类等等。还要注重保证充足的维生素C，多食用维生素C丰富的水果、蔬菜和肉类食物，像橘子、柚子、柠檬、番茄、山楂、豆芽、辣椒等等，都对口腔溃疡有加快愈合的作用。